Et petite nouveauté... !

Grosse nouveauté et pas des moindres pour ce début d'année et cette fin de semaine ! Nous avons trouvé un tout nouveau fournisseur de... Champignons ! D'excellents pleurotes, très parfumés et surtout, qui ne rendent pas d'eau à la cuisson ! Et tout est consommable, même le pied, et il est délicieux ! Surtout, ne les lavez pas et ne les frottez pas, au risque d'altérer leur goût

Allez, on vous raconte l'histoire du Champignon Français et ce qui nous a poussé à les sélectionner !

En 2016, ce sont 4 ingénieurs agro qui se sont dit qu'il fallait absolument diffuser au plus grand nombre, le concept de l'économie circulaire en prenant l'exemple du marc de café. Un déchet considérable à l'échelle mondiale mais une formidable ressource pour le champignon ! Alors le Champignon Français s'en sert pour faire pousser de magnifiques pleurotes et ils vont encore plus loin... Puisque l'atelier où poussent les pleurotes est situé juste à côté d'un barrage hydraulique qui le fournit en énergie et qu'il dispose de panneaux solaires pour faire fonctionner l'arrosage, l'apport de la chaleur et la lumière ! Bref, on est trop heureux de travailler avec eux et on adore leur projet !

Prix :

- de 500g : 1,49€/100g

+ de 500g : 1,39€/100g

+ de 1kg : 1,29€/100g